傈僳族饮食 僳僳族的油盐茶是什么意思
本文已影响1.52W人
本文已影响1.52W人
僳僳族油盐茶,你听说过吗
“华欧腊渣渣”,这是一句傈僳族的方言。意思就是“油盐茶”是一种古老而普遍的饮茶方法,这种茶汁既能解渴,又能充饥,别有风味。本期傈傈族文化为你介绍,这个质朴而又好客的民族的一种传统的喝茶方式。
傈僳族,唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”,明清时称其为“力”或“栗粟”,主要聚居在云南的怒江,散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏,以及四川的西昌等地,这是一个质朴而又十分好客的民族,傈僳族大多与汉族、白族、彝族、纳西族等交错杂居,形成大分散,小聚居的特点,是一个质朴而又十分好客的民族,喝油盐茶是傈僳族广为流行而又十分古老的饮茶方法。
傈僳族喝的油盐茶,制作方法奇特,首先将小陶罐在火塘(坑)上烘热,然后在罐内放入适量茶叶,在火塘上不断翻,使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄,并发出焦糖香时,再加上少量食油和盐。稍时,再加水适量,煮沸3分钟左右,就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。
油盐茶因在茶汤烧煮过程中,加入了食油和盐,所以,喝起来“香喷喷,油滋滋,咸兮兮,既有茶的浓醇,又有糖的回味!”傈僳族同胞常用它来招待客人,也是家人团聚喝茶的一种生活方式。
公元1世纪左右,傈僳族先民与彝族先民共同生活在雅砻江、金沙江两岸的广阔地区,也就是今天四川省凉山彝族自治州境内。3世纪以后,傈僳族先民与其他民族先民不断向西南迁徙融合,到公元8世纪,在今天云南西北地区出现了“栗粟”的部落。15至19世纪间,逐渐迁移到怒江流域,其间一度隶属于丽江木氏土司管辖。
中华人民共和国成立前,怒江傈僳族还保持有原始社会公有制和家长制的残余,中华人民共和国成立后,傈僳族社会发展较快,1954年8月在傈僳族聚居的怒江地区成立了傈僳族自治州。傈僳文有两种,一种是19世纪末20世纪初创制的用变体拉丁大写字母组成的拼音文字;另一种为中华人民共和国成立后于1957年创制的以拉丁字母为基础的新文字,分别称为“老傈僳文”和“新傈僳文”。
油盐茶,僳僳语“华欧腊渣渣”,是一种古老而普遍的饮茶方法,先用小土陶罐将茶烤至焦黄,加入开水,然后放入油、盐,再加开水煮沸3~5分钟。这种茶汁既能解渴,又能充饥,别有风味。
傈僳族节日 傈僳族的“盍什节”是什么样的节日
傈僳族舞蹈 傈僳族的舞蹈常见的有哪些
傈僳族文化 傈僳族的狩猎文化有什么特点
傈僳族图腾 傈僳族的图腾是什么
傈僳族节日 傈傈族各地的阔时节有什么不同
傈僳族的火把节是怎么来的 有什么特色
傈僳族民 歌 傈僳族的民歌有什么特点
为什么傈僳族最好的年饭先给狗吃
维西傈僳族美食
傈僳族舞蹈 嘎且且撒勒舞是什么样的舞蹈
傈僳族文化 傈傈族的酒文化有什么特色
走进傈僳族刀杆节介绍习俗的由来
傈僳族服饰 傈僳族男子服饰的特点
傈僳族体育 傈僳族的“弓弩”比赛是什么时候
傈僳族饮食 僳僳族的油盐茶是什么意思
傈僳族传说 傈僳族有哪些民间传说
傈僳族的传统节日 傈僳族有什么节日
傈僳族乐器 傈僳族的传统乐器有哪些
傈僳族文化 傈僳族的语言文化是如何发展的
傈僳族民歌 僳族的”摆时“是什么有什么特点
傈僳族的风俗
藏族饮食四宝是什么
傈僳族节日 傈僳族的澡塘节是什么节日
宋简宗赵旉做了什么?为什么史书上不承认他?
明朝时期的火器到底有多先进 万历年间光弗朗机就有四
马耳他骑士团简介 马耳他骑士团是谁创建的?
诸葛亮预言武则天能称帝是真的吗?诸葛亮的《马前课》写
古代高官会玩:西汉丞相雇奶妈每天喝人奶
演义趣闻:明清周氏家族的传奇故事
胡亥正式登基后,他做了哪些事?
永兴岛:中国最大的珊瑚岛,面积约为2.1平方千米
武则天跟随李世民长达十二年时间 武则天为何没有生下
邺城遗址新勘探出六座大型殿址
在古代泰山封禅是什么样的?需要什么样的条件?
古代八阵图简介 历史记载和内容记载分别是什么样的
《满月之下请相爱》原著小说叫什么名字 小说结局是什
马王堆女尸为什么能千年不腐?棺中的红色液体是什么?
审食其是如何被封爵的?审食其和吕后之间的流言是真是假