北宋官员如何聚餐?揭秘北宋聚餐的规定
本文已影响1.18W人
本文已影响1.18W人
北宋元丰五年(1082),宰相富弼退休后闲居洛阳,好友文彦博时任洛阳留守。一次,富弼向文彦博提议,由二人牵头,组织一些年龄相仿、资历相当、性情相投、口碑良好的老领导,仿唐代白居易“香山九老会”形式,置酒相乐,定期聚餐。文彦博非常赞同富弼的提议,一拍即合。于是,他们组织当时居住于洛阳的部分已经退休或即将退休的老领导,按年龄为序,轮流作东,时人称之为“洛阳耆英会”。
聚会确定了“老而贤者”十二人。这十二人中,官位最显为富弼和文彦博,均出任过宰相。年龄最大为富弼,七十九岁。其次是文彦博,七十七岁。时任端明殿学士兼翰林侍读学士的司马光年龄最小,“年仅”六十四岁,按要求是不能进入这支队伍的,但因他声望高、学问好、人缘不错,又正好在洛阳居住,便被“强拉入伙”,成为“耆英会”中的老幺。
尽管只是几位老领导的小聚会,但大家毕竟都是当朝诧叱风云、指点江山的人物,无规矩不成方圆,凡事不能草草。经过合议,决定由任过皇帝秘书的大笔杆子司马光执笔,撰写《洛阳耆英会序》,以纪其事。司马光又撰《会约》,给聚会定规矩、作约束。《会约》一共八条,篇幅不长,原收于《司马氏源流集略》一书,现据邓广铭先生《宋史十讲》全文转引如下:
一、序齿不序官;二、为具务简素;三、朝夕食不过五味,菜果脯醢之类,共不过二十器;四、酒巡无算,深浅自斟,主人不劝,客亦不辞;五、逐巡无下酒时,作菜羹不禁;六、召客共用一简,客注可否于字下,不别作简;七、会日早赴,不待速;八、右有违约者,每事罚一巨觥。
《会约》逐条的大致意思是:
聚餐中只论年龄长幼,不论职务高低,没有官场俗套,大家都轻松;
聚餐时,要求餐具简朴,不得金碗银筷讲排场;
主人请客时,每顿主菜不得超过五种,或许就是早期的“四菜一汤”。至于佐酒的果脯、肉酱之类的小碟,总数不得超过二十碟,类似于今天餐桌上的冷盘,看似多,但品种极普通,非难寻珍馐,量亦很少;
座次按年龄排,酒壶按顺序递,倒多倒少、饮多饮少自便,东道主不得强行劝酒,宾客也无须勉强自己,量大尽兴,量少随意;
酒倘未喝完,桌上菜肴却已一扫而光,此时可补充一些菜汤;
节约纸张,简化程序,轮到谁请客,东道主只用一张通知单,下列诸客的字,如文彦博只写宽夫,司马光只写君实。派人逐家传递,客人是否能出席,只需在字下签注即可;
聚餐之日,客人要按时出席,不等不催;
上述规定,谁若违反,如迟到、答应来而不来、主菜超过“四菜一汤”等等,无论主宾,违反一条,即罚酒一大杯。
有了这么一则《会约》,人们在请客的过程中,均按《约》办理,减少了身不由己的铺张,杜绝了竞奢斗富的攀比,避免了不必要的浪费,主人没有压力和负担,客人也绝无轻视和鄙薄,优游自如。
《会约》把餐具的标准、菜肴的数量、请帖的呈送都规定得详详细细,节约到连请帖都不准多发一张,可谓节俭至极。司马光做官多年,待遇丰厚,却始终恶衣菲食,他常说:“食不敢常有肉,衣不敢纯有帛”,一直保持着简朴的生活习惯。当时,他居住洛阳,正埋头创作《资治通鉴》,前后整整十年,由于住宅低矮破败,夏天酷暑难当时,只好在房子下挖一个地下室,穴居期间,寒碜而又另类,被人讥笑为“穴处者”。
《会约》体现了司马光的节俭美德,对豪华相尚、俭陋相訾的北宋官场的奢糜之风,是一种自觉抵制。同时,《会约》对今天的公款接待或私人请客,也不啻是一种很好的指导,既能体现东道主的好客之道,又不会捉襟见肘,让人打肿脸充胖子,逼得东道主寅吃卯粮,违心操办,甚至负债操办。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
宋朝怎么过春节?揭秘北宋的“春晚”与官员放假
南宋和北宋有什么区别?
北宋富有且成平日久 北宋是如何开始作死的
《相逢时节》在所有聚餐中,简宏成吃得最开心的是哪两次?
陈好三胎儿子曝光什么情况?带三个孩子外出聚餐画面温馨
北宋宦官刘承规简介:算是宋代宦官中较有作为的人物
揭秘:北宋浪子宰相李邦彦如何玩丢了大宋江山?
宋朝制定的那些官场规矩:官员不得进酒店吃喝
宋朝之前的人都是一日两餐的 一日三餐是怎么出现的
南宋北宋如何划分
聚餐简笔画教程 聚餐简笔画怎么画
宋朝约定俗成的官场规范:官员不得进酒店吃喝
北京西餐厅排名 Z.U.R.聚餐厅是一家比较高端的法国餐厅
南宋和北宋都是同一个基因 南宋为何比北宋傲气的多
宋朝制定的那些官场规矩:官员不得进酒店吃喝
《中餐厅2》什么时候播?王俊凯舒淇常驻,赵薇苏有朋还珠再重聚
揭秘香港新界北之茶餐厅灵异事件背后真相
南宋和北宋的区别
南宋和北宋都是同一个基因 南宋为何不北宋傲气的多
你不知道的北宋,揭秘北宋那些奇葩制度
北宋如果采取先北后南的话 北宋能不能统一天下
古代官员上朝时,有免费午餐吗?官员们都是吃什么
北宋与南宋之间存在哪些巧合?是怎么定义北宋和南宋的?
融姓的起源 中国百家姓中融姓的来历是什么?
魏无忌和刘邦有关系吗?他们有什么关系?
张柔和张弘范都是汉人,张弘范为何会帮助元军攻打南宋?
35年前“真理标准大讨论”珍贵手稿披露
太平天国运动安庆死了多少人?为什么会死那么多人?
《明月照我心》三大男主的结局是什么?李询最后怎么样了
东吴灭亡谁该承担责任?陆逊为什么被逼致死?
街亭到底是一个什么样的地方 为什么诸葛亮不让赵云去
三国演义战争有哪些?主要事件是什么?
皇太极死后多尔衮势力那么大 多尔衮为何迟迟没有称帝
刘备临死前为什么会提到马谡 难道仅仅是巧合吗
白起对赵括赞不绝口是真的吗?白起是如何评价赵括的?
诸葛亮迟迟不还政于刘禅,到底出于哪些原因呢?
罗宪在三国时期是个什么样的存在?被忽略的守城神将,蜀汉
《冰糖炖雪梨》饰演棠雪妈妈的人是谁 棠雪妈妈喜欢黎