水族酒文化 水族的酒文化有着怎样的历史
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
水族自称“虽”,汉语译称“水”,是全国少数民族之一,也是我国古骆越人的后裔,水族人民喜食糯米,除一部分做成糯米饭,大多都是用来酿制糯米酒。水族的酒味美甘醇,特别是三都水族自治县九吁地区的九吁酒,更是远近驰名。
在水族地区,不论是丰富多彩的民族风情,还是各种各样的独特风俗中,酒都扮演着非常重要的角色;甚至在人生历程中,水族已经把酒当作一种标志,用以象征人的生命从一个阶段步人另一阶段。酒伴随着水族人走过出生、婚嫁、死亡的各个阶段,贯穿了水族的历史进程。
水族酿酒历史悠久,主要以糯米酒为多,其味醇和,后劲绵长,特别是三都九阡地区的九阡酒,自明清起,便以味美甘醇远近驰名。传统的九阡酒由各个家庭自己酿制,家庭主妇以优质糯米为原料,自己采集草药制成酒曲,并以麦牙炒色。
酒制成后色泽金苋,香味扑鼻,入口甘醇,后劲十足。很多人家喜欢将九阡酒窖藏,甚至在女儿出嫁时就酿酒窖藏,至女儿长大成亲时方取出待客。
水族是一个非常崇拜祖先的民族,存在灵魂不死的观念。生前好酒、喜酒乃至嗜酒如命的亲人去世后,仍要让他一如其生地在另一个世界里也能畅饮美酒。因此,水族在老人去世后,祭品中酒是必备之物,而且都是自家酿制的米酒。出殡之日,亲戚朋友来奔丧所携带的物品中,最重要的也是酒。
土家族文化 土家族的酒文化有什么特别讲究
水晶文化的水晶历史文化
苗族舞蹈文化 苗族舞蹈有着怎样的历史来源
土家族酒文化 独特的土家族饮酒习俗咂酒
哈尼族酒文化 哈尼族的焖锅酒酿制技术
羌族医药文化 羌族医药学有着怎样的历史
德昂族文化 德昂族特有的水鼓有何来历
布朗族文化 布朗族特有的翡翠酒啥样
门巴族的情歌和酒歌文化是怎样的
布依族的风俗 布依族文化历史习俗
水族的“九阡酒”有着怎样的动人传说
壮族文化 历史悠久的壮族铜鼓舞有着怎样的故事
怒族酒文化 怒族人喜欢在什么时候喝酒
怒族文化 怒族是文化是怎样发展的
瑶族文化 瑶族的茶有着什么样的民族文化
布依族酒文化 布依族的酒歌有什么特点
苗族服饰文化 苗族人的服饰有着怎样的文化
水族文化 水族“马尾绣”是怎样的一种制品
水族酒文化 水族的酒文化有着怎样的历史
苗族文化 苗族的医药文化有着怎样的起源
朝鲜族有饮酒的习惯吗?朝鲜族酒文化简介
黎族酒文化简介 黎族酒都有啥民族特色
怒族历史 怒族古老的石文化是怎样的
壮族文化 壮族文学有着怎样的历史传承和意义
蒙古族酒文化 蒙古族喝酒有什么礼仪习惯
水族历史 水族的远古神话有着怎样的秘密
汉族文化 汉族茶文化是怎样的
德昂族的文化习俗
苗族的民族文化以及风俗
景颇族历史文化有哪些?景颇族文化简介
水族文化 水族民间音乐的特征是什么
京族文化 京族文化具有怎样的特色
门巴族文化 门巴族有着怎样的文化艺术
申时行:大明状元首辅,活到八十岁寿终正寝
刘备三兄弟中张飞家境最好 刘备是靠张飞资助起家的吗
日本鬼文化:日本的鬼文化是怎么演变而来的
历史揭秘:世界上最早的品牌广告在宋朝就有了?
曹操曾经怀疑司马懿,为何却没有除掉他呢?
揭秘三国演义为何把周瑜写成气小量狭之人?
揭秘曾在皇宫内开设集市的四位皇帝是哪几个
武侯墓只是诸葛亮衣冠冢 真实墓地究竟在哪?
《遥远的距离》第41集剧情介绍 向东苏扬出国
汉桓帝刘志是个怎样的人?性格特点是什么?
米芾患有“洁癖症” 嫌毛巾不干净洗完手愣
杨贵妃的死是因为红颜祸水吗 事实证明她是给唐玄宗背
成语“铁杵磨成针”背后有何历史典故?该如何
三过家门而不入:贤者大禹一心为民的心意体现
晋国栾氏与范氏是姻亲家族,为什么后来翻脸了?