清代的皇帝过年如何吃饺子?一共要蘸四种酱
本文已影响1.43W人
本文已影响1.43W人
导读:根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。
饺子不仅是寻常百姓家的年夜饭大戏,也是皇家正餐的重要角色呢。清宫正月初一也需吃“煮饽饽”,乾隆皇帝就曾在弘德殿举办过“进煮饽饽仪式”。根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。清宫素饺子主料是干菜,有马齿苋(知寿菜)、金针菜、木耳,辅以蘑菇、笋丝、面筋及豆腐干、鸡蛋等。
据研究,清帝吃素馅饺子是为了恪守努尔哈赤祖训,但到了中后期,逐渐有了变化,比如光绪十一年时,《清宫膳食档》记载:“万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只。”
乾隆除夕宴上还有一品“鸭子馅临清饺子”,临清在山东,依傍大运河,是南漕北运的北方门户,自明代起商业发达、人文荟萃,美食兼南北之长,可惜清末因以海运替代漕运,大运河渐渐湮废,临清亦随之衰落,“临清饺子”亦不复闻名。
手工包饺子劳动量大,有一定技术要求,现在很多年轻人都不会包饺子了。不过,清末慈禧年间,每到春节慈禧常会召集各王府福晋、格格入宫,一起包饺子、守岁,以联络感情,如果哪位福晋、格格不会包饺子,估计是讨不了老佛爷欢心了。
清朝皇帝一般一日只吃两顿饭 皇帝和妃子每天都吃什么
饺子的由来:春节吃饺子的习俗是怎么来的?
丁奉一生共侍奉过四代皇帝那么他有多长寿呢
乾隆皇帝最爱吃的五种鱼,你吃过几种?
古代皇帝每月吃饭要花多少钱?清代皇帝吃的最贵
历史上古人的春节是怎么度过的?不吃饺子吃枣糕
《欢喜猎人》饺子的亲生父母是谁 饺子实际年龄有多少岁
丁奉一生共侍奉过四代皇帝他有多长寿呢
慈禧每年除夕夜为何要亲自为光绪皇帝包饺子
清代皇帝一天24小时都如何安排?
古代皇后一共达九种叫法 皇帝使用的是哪一种
清代皇帝顺序 清代皇帝顺序和年代
清朝皇帝是如何吃饭的? 古代皇帝吃饭流程介绍
乾隆皇帝也爱吃饺子,他和平常人家有何不同?
清朝的皇帝是怎样过年的?过年他们有吃些什么
探索饺子的由来,张仲景是如何发明饺子的?
清朝最美的格格,一生最爱溥仪,晚年吃饺子被噎死
古代皇帝是如何临幸妃子的
清代的皇帝过年如何吃饺子?一共要蘸四种酱
清朝皇帝是如何吃饭的?满清皇帝吃饭流程介绍
为什么吃饺子要蘸酱油呢
探索中国的饺子文化,春节吃饺子有哪些讲究?
饺子的由来 春节吃饺子的习俗是怎么来的?
刘备文治武功过不亚于大一统皇帝 刘裕为何没有能统一
空城计中司马懿是中计之人,为何却也是受益人呢?
朱元璋下令所有妃子陪葬,3岁公主一句话救了母亲
《千古玦尘》古与白决有圆房吗 白玦娶景昭的原因是什
刘备怒杀1个虎将,做过最蠢的事是什么?
哲学名作《庄子》:杂篇·天下(6)原文及白话译文
李隆基独宠杨玉环长达十一年 两人为何没有一个孩子
中国第一个外国人太监竟然跟皇后有着不可告人的秘密
她是中国古代唯一的女状元 结局却沦为别人的玩物
爱江山更爱美人?她是曹操深爱却不敢染指的女人
《长亭怨慢·渐吹尽》该怎样鉴赏?创作背景是什么
韩愈袁枚生财之道 拍死人马屁挣遗属稿费
揭秘佛门礼仪:藏传佛教10条基本礼仪
关羽在樊城之战中要面对的大将是谁?曹操差点亲征
三国历史上的汉中之战,曹操和刘备分别派出了哪些名将?