古代的美酒究竟有多少度?千杯不醉有水分
本文已影响2.22W人
本文已影响2.22W人
《水浒传》‘智取生辰纲’一回里,有一段讲到杨智带的梁府里的人,在大热天买酒解渴,酒到了可以解渴的时候,足以证明,古代的酒度数是很低的,而李太白的千杯不醉,固然有当时的杯更小的缘故,但酒精的因素也是很主要的。
网络配图
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句,像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十几度左右。
自北宋时期辽国、金国、元朝等进入中国以后,才有蒸馏酒的首创,因为他们世代祖居北国的草原,气候严寒,环境恶劣,必须要喝高浓度的酒才能保暖,而蒸馏酒正是元朝这个彻底统治中原的杰作,通过蒸馏提高酒度。后来满清入关,因为也是由于东北天气酷寒,所以再次引起一股高度蒸馏酒的热潮,类似烧刀子。
网络配图
而我们现代人忽视了华夏文明的发酵酒,过度重视以契丹人、女真人、蒙古人的蒸馏酒,所以才导致现代人普遍认为中国酒度数高,难喝,其实这是一种对我们自己国家酒莫大的误解。
北宋时期辽国、金国、西夏等地的蒸馏酒还没有完全火起来,或者是说当时由于宋朝的高度文明使得他们觉得发酵酒好喝,没有高浓度烈酒的辛辣苦涩,所以还是将发酵酒作为高级宴席中的御酒,其蒸馏酒没有在王公贵族里流行,只是老百姓因为买不起发酵酒,还是喝以前世代祖辈流传下的蒸馏酒。
而到了元朝因为建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后,将蒸馏酒放在了所有酒类之上,其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。
网络配图
虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来满清入关后,他们生于雪国,所以对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流。
古代帝王后宫佳丽三千究竟多少美女
古人喝的酒有多少度?为何他们喝几大坛都不会醉?
有千杯不醉的方法吗
揭秘古人喝酒为何这么厉害都千杯不醉?
古代的人喝酒就像喝水一样大口喝 古人的酒到底有多少度
武松喝的那十八碗酒,酒精度数是多少度,跟现在有多少区别
古代的人为什么可以千杯不醉?原来如此
古代好汉千杯不醉是如何做到的?
古代喝酒动不动就能喝上几坛 古人的酒到底有多少度
古人大口喝酒就像喝水一样 古人喝的酒有多少度
古代人喝酒有什么秘诀为何能够千杯不倒?
古代最完美的皇帝,究竟有何功绩
古代喝酒就像喝水一样简单 古人的酒相当于现在多少度
揭秘古人喝酒为什么这么厉害都能千杯不醉
古代五尺男儿究竟有多高
古人的酒量那才真正堪称是千杯不醉 古人的酒量都这么大吗
唐朝的酒多少钱一斗?古代的酒如果放在现代有多少度?
古人真的有那么能喝酒吗 古人是怎么能做到千杯不醉的
千杯不醉有水分 古代的美酒究竟有多少度
揭秘古代千杯不醉是如何做到的?
古人喝酒能够做到千杯不醉 古人是怎么做到的
古代的酒和现在的酒有什么区别?古代的酒又是多少度的?
卡塔尔究竟有多富 卡塔尔究竟有多富裕
李成梁:名气不大但历史影响极大的明朝名将
在葭萌关之战,如果是赵云出战马超会是什么结果?
她远嫁塞外三更夫婿:竟还被迫嫁给丈夫之子!
傅昭仪:汉元帝刘奭的嫔妃,她为何被掘坟重葬?
一代战神白起在杜邮被赐死,到底应该怪谁?
朱元璋八百里加急哄厨子!看来这厨子来头不小
德川家康如何对待织田信长后人?他做了什么?
古代打仗有装死的吗 古人装死真的能捡回一条命吗
法国数学家柯西出生
生性多疑的雍正为何却对李卫深信不疑呢?
守街亭时,诸葛亮为何没有派王平去驻守?
薄皮木长什么样子?有哪些形态特征呢?
叶卡捷琳娜二世是如何发动宫廷政变登上皇位的?
刘备临终前的托孤,是想用李严牵制诸葛亮吗?
揭秘:满族忌食狗肉有着怎样的历史