汉族二月二吃什么?汉族习俗简介
本文已影响2.83W人
本文已影响2.83W人
二月二日既然是“龙抬头”之时,许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带,这天多食用春饼,叫做“吃龙鳞”,比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,抹上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食。
此外,北方地区还时兴食用面条、水饺等,而且各地都有一个特别的说法,如食用面条叫“吃龙须”(吉林)、“挑龙头”(河北),吃水饺叫“吃龙耳”(吉林)、“吃龙角”(河北)、“按龙眼”(内蒙古)、“吃龙牙”(北京)等。
除此之外,二月二的吃食还有一种,名曰“太阳糕”,是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯,后将土地神的生日也纳入其中,改在二月二,称中和节。
《燕京岁时记》记载:“二月初一日,市人以米面团成小饼,五枚一层,上贯以寸余小鸡,谓之太阳糕。都人祭日者,买而供之,三五具不等。”
这种糕是用米粉蒸制的,也有人用江米。而鸡是太阳的象征,鸡鸣,则太阳升矣。
按照老北京的习俗,人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝。“驴打滚”是一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。
景颇族习俗简介 景颇族风俗习惯有哪些
汉族的风俗 汉族的风俗习惯有哪些
汉族习俗 汉族庙会有何历史起源
汉族习俗 汉族传统礼仪有哪些
羌族习俗简介 羌族都有啥民族习俗
苗族人们都有什么风俗?苗族风俗习惯简介
汉族的风俗习惯有哪些
羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
汉族习俗 汉族传统庙会有多热闹
汉族的风俗习惯
汉族习俗 汉族是怎样招待客人的
中国汉族过年的习俗
汉族二月二吃什么?汉族习俗简介
羌族习俗简介 羌族人日常都有何饮食习俗
汉族习俗 汉族元宵节有哪些信仰活动
汉族习俗 汉族为何喜欢红黄两色
汉族的风俗传统 细数汉族的风俗习惯传统介绍
中国民俗二月二吃猪头肉的习俗是怎么来的?
拉祜族习俗简介 拉祜族人在生育时有啥习俗
正月十二的习俗有什么?正月十二的习俗介绍
汉族习俗 汉族都有哪些禁忌
阿昌族习俗 阿昌族丧葬及生育习俗简介
白族习俗简介 白族的丧葬习俗有哪些
天尊与世尊的区别及尊与君的地位比较
甄嬛妹妹玉娆竟是甄嬛传中最幸运的女子?
唐肃宗李亨7年帝王生活有何政绩?如何评价唐肃宗
明朝锦衣卫都是穿飞鱼服吗?这两样东西太牛
东周的最后一位周天子是谁?他的结局如何呢?
苏轼在仕途上一直不得志的原因是什么?是因为欧阳修吗
汉朝书法家蔡邕独创“飞白书”
权力游戏下的悲剧:唐闵帝的猜疑与败亡
砂糖椰子长什么样子?都有哪些形态特征呢?
隋炀帝陵墓中都有那么陪葬品呢?
《没有秘密的你》顾思语是谁演的?扮演者资料介绍
林黛玉是怎么死的?她生了什么病?
国语:晋语·重耳亲筮得晋国 全文及翻译注释
豪格是一个什么样的人?他的老婆是谁?
她一入宫便受宠,最后却独守空房78年