揭秘:皇帝吃不完的膳食都去了哪里?
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嗨又和大家见面了,今天小编带来了一篇关于皇帝吃不完的那些御膳去哪里了的文章,希望你们喜欢。
皇帝也是人,皇帝也会肚子饿,所以皇帝也要吃一日三餐。而自古以来,皇帝吃什么,一直都是民间津津乐道的话题。
因为要上早朝,所以一般情况下皇帝的早膳都比较简单,主要是粥、包子点心水果这些,还有一些开胃小菜。
古人和现代人不一样,古人其实最重视的是午膳,而且午膳的时间也不是现在的中午,而是差不多要到下午一点以后。
古人所谓"过午不食",普通人家,太阳下山之后,也就现在下午五六点这样就开始上床睡觉了,下午用过午膳,基本上也就不用再吃晚饭了,而古人早上又起的早,凌晨三四点就起来干活了,这样从吃过午饭到第二天早饭也就12小时左右。
我们现代人一般晚上六七点钟吃饭,第二天上午七八点吃早饭,中间也是隔了十二小时左右,差不多。
所以,古人不一定吃晚饭,但是午饭却肯定是要吃的,而且是要好好吃。皇帝的满汉全席
我们举清宫的例子,很多人都对影视剧里清朝皇帝用膳的场景有印象。
在一间屋子里,摆了很大一张长桌,上面摆满了各种造型精美,色香味俱全的膳食,这就是大家耳熟能详的"满汉全席"了。满汉全席包罗了全国各地的美食,一共有108道菜,其中南菜54道,北菜42道,满菜12道。
皇帝坐在首位,桌子边围着好几个太监。皇帝想吃哪个菜,先由附近的太监将菜夹起来,尝一口,这叫试菜,或者说叫试毒。试过了没有问题,便把菜夹到小盘子里,呈给皇帝身边的大太监,由大太监夹一口放皇帝嘴里。皇帝砸吧几下嘴,觉得好吃,便点点头,于是太监再给皇帝夹上一口。
这里有个规矩,那就是再好吃,皇帝再喜欢,也不能超过三口,一道菜吃了三口,就得撤下去了。
这是有讲究的,所谓上有所好,下有所效,皇帝的喜好是不能随便让下面的人知道的,而更多的是安全上的考虑,怕让人知道皇帝喜欢吃什么,到时候被别有用心的人在食物里下毒。
这里还有一个问题,那就是皇帝吃饭是没有固定时间的,有时候上朝廷议的事情多,拖到很晚,或者有时候皇帝饿了无聊了想早点吃饭。皇帝吃饭是坐下就要上菜吃的,不可能坐那儿等你一道道菜烧上来。那100多道菜怎么办呢?得提前做好,然后一直温在那里,皇帝一旦要吃,就立刻呈上去。
除了这些,像一些点心、汤羹之类的,也是事先做好了时刻准备着,以备宫里突然要吃。
一旦皇帝想要吃什么,而御膳房不能立刻供应,耽误了时间,惹皇上不高兴了,这后果也是可大可小的,碰上皇帝心情不好,就可能是杀头的罪过。所以,御膳房不但提前准备好了膳食,还会多准备一些,这样就有备无患。
这样一来,就产生了一个问题,那就是给皇帝准备的食物肯定是吃不完的,那些剩余的食物都去哪里了呢?
倒掉?这种情况非常少,因为皇帝吃的,哪怕只是一块小点心,都是上等的食材加手艺,价值不菲,倒了实在可惜。
赏赐嫔妃、官员
一部分剩余食物被皇帝赏赐给了嫔妃或者官员。
皇帝有时候吃着什么菜挺好吃的,恰好又宠幸着某位嫔妃或官员,便会让下人将这道菜送去给那个嫔妃或者官员吃。
你别看这是一道剩菜,这可是御膳啊!其实皇帝最多也就吃三口,但是这个菜是做足了分量的,所以吃过三口也看不出来,加上皇帝吃饭,下人用公筷夹菜,这道菜其实非常干净,最关键的是这是一种无上的荣耀,代表着被赏赐者有和皇帝吃同一道菜的荣誉。
有时候,皇帝在吃饭的时候还要处理公务,这时候军机大臣或者高级官员就会在旁伺候着向皇帝汇报工作。
皇帝坐在那吃饭,大臣得站着,一门心思汇报,可不敢吃东西。皇帝听着高兴,或者有些臣子位高权重,颇得皇帝赏识,皇帝会当场赐座,让大臣在一旁的小桌子坐下,然后皇帝会将吃过的觉得不错的菜,让下人搬到大臣那张桌子上去。
只不过面对一桌的珍馐,大臣也就浅尝辄止,谁敢在皇帝面前大快朵颐啊,那样太不成体统了。
卖到宫外
这是一条产业链。
皇帝吃不完的食物太多了,宫外头想吃这些食物的人可多了去了。
许多御厨要么自己在宫外开馆子,要么被大的酒楼高薪聘请,招牌上就挂着御厨的名号。
既然都做了御厨了,当然不可能跑到宫外去给那些草民做菜了,但是御膳可以流出去。
皇帝吃不完的御膳、点心,会被送到那些酒楼去销售,而且价格不菲。
当然,这个钱可进不了皇帝的钱袋子,都被御厨们和相关环节的太监宫女等利益链给瓜分了。
你们看,皇帝不要吃的,要扔掉的剩饭剩菜,拿到宫外还能卖大钱,甚至成了一条产业链。
所以说,要问皇帝吃不完的食物去了哪里,我要说,食物是进了他人的肚子了,而银子也进了他人的钱包了,皇帝呢?却成了最终买单的那个人。
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